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季節のパスタ替わりました25 Jul. 2022

季節のパスタが替わりました。

「エビとアボカドの自家製バジルの軽いジェノベーゼ」です。

エビは国産サバ缶にも変更できます。サバは出汁がでて美味しいよ。

ジェノベーゼはね、何回トライしてもオイルでズルズルになってしまい

納得いくものは全然できなかったのですが、最近いけるようになりました♪

ポイントはね、ナッツはピスタチオを使うこと、オイルは太白ごま油を使うこと、

バジルは一回さっと湯がくこと!!バジルに火を入れるなんて許せないわって思っていたのですが、

庭のバジルはめっちゃ元気なので、ゆがく位がちょうどいいのかも笑

レモン搾ってさっぱりとどうぞ。

もう一つのパスタがうちの大定番の「薬味のパスタ」です。